油水一體油炸機(jī)特點(diǎn)

1、全程油溫自動(dòng)控制,，溫度從0----230度可隨意設(shè)定,，適合炸制各種工藝要求的食品。

2,、低部水設(shè)有測(cè)溫裝置,，水溫顯示一目了然,，而且,，還可設(shè)定水溫,，與測(cè)量水溫相比較，高于設(shè)定溫度時(shí),，可采取冷卻措施,。提前預(yù)防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。

（特殊品種還設(shè)有自動(dòng)冷卻功能）

3,、油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測(cè)裝置,。水位線可以較準(zhǔn)確。

4,、采用通用的油水混合工藝設(shè)計(jì),，和普通油炸鍋相比，更節(jié)省食油,。延長(zhǎng)食油的使用周期,，沒(méi)有炭化油的產(chǎn)生，節(jié)約用油50％,，半年就可收回設(shè)備投資,。

5、使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好,，色澤鮮艷,，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問(wèn)題,。

6,、采用該油炸設(shè)備，在油炸過(guò)程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^(guò)水的過(guò)濾沉入低部漏斗處,，經(jīng)排污口排出,，這樣既達(dá)到了過(guò)濾油的作用，而且不浪費(fèi)油,。

7,、一機(jī)多用，無(wú)須換油可炸多種食品,，無(wú)油煙,，不串味，省時(shí)環(huán)保,。與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過(guò)的食品不含重金屬及其他對(duì)人體有害的物質(zhì),。

8、設(shè)備設(shè)有自動(dòng)出料裝置,，操作方便,，使整鍋產(chǎn)品的顏色,，油炸度一致。產(chǎn)品同時(shí)配送控油小車,，不浪費(fèi)油,。

適用產(chǎn)品：麻花、沙琪瑪,、貓耳朵等面食系列,，蠶豆、青豆,、豆泡,、魚(yú)豆腐等豆類制品，雞爪,，雞腿,，肉餅等肉類食品。

性能特點(diǎn)

1,、巧用原理,，油不變質(zhì)

　　 利用油、水,、動(dòng)物油的比重不同的原理在工作過(guò)程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨?，?dòng)物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)?、?dòng)物油脂,、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致癌物的問(wèn)題。

　　2,、提高品質(zhì),、保證健康  

　　 特殊工藝使殘?jiān)蛣?dòng)物油脂離開(kāi)了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對(duì)流,，從而確保各種油層純凈,，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮（無(wú)黑斑現(xiàn)象）,，提高了產(chǎn)品品質(zhì),，延長(zhǎng)了貨架期。

　　3,、節(jié)省炸油,，利于環(huán)保

　　 本產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)過(guò)熱干燥致使油大量揮發(fā)問(wèn)題。油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽,，并透入油層給炸油補(bǔ)充水分,，從而抑制油不大量揮發(fā)；中部加熱工藝可根據(jù)需要,，隨意調(diào)節(jié)的電控裝置控制上下的溫度,，有效緩解炸油的氧化程度,，抑制酸介的產(chǎn)生,，從而延長(zhǎng)了炸油的使用周期,，減少浪費(fèi)，比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)省油50%以上,，同時(shí)減少了空氣污染,，讓操作者避免了煙熏火燎之苦。

　　4,、油不串味,、一機(jī)多用

　　 該工藝通過(guò)限位控制，分區(qū)控溫,，科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系,，使油炸類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈,，可同時(shí)炸制各種食品,，互不串味，一機(jī)多用,，可增加您的經(jīng)營(yíng)品種,。

    5、本機(jī)裝有先進(jìn)的自動(dòng)溫控裝置,，油溫在常溫至230度之間任意調(diào)節(jié),，根據(jù)炸品選好溫度后，自動(dòng)控制加熱的通斷情況,，以保恒溫,，不僅降低了能耗，而且操作簡(jiǎn)便,、快捷,，提高了工作效率，深受用戶歡迎,。