一、首先打開真空泵奶泵循環(huán)水泵的冷卻水,，使冷卻水供應(yīng)充分。

二,、檢查冷卻水水箱,，確認(rèn)水箱中有水。檢查真空表是否在零位及各泵接口,，四段式殺菌器各接口是否接對,，各接口有無松動露氣，檢查無誤后,，再進(jìn)行下一步操作,。

三、先不要開巴氏殺菌機真空泵,，用水在四段式殺菌器從閃蒸器間循環(huán)待加熱溫度升起后,，可以進(jìn)料。

四,、同時打開四段式殺菌器供料泵及閃蒸器出料泵,，使閃蒸器內(nèi)料液液面保持在視鏡中線以下位置，待料液面平穩(wěn)后,，進(jìn)行下一步工作,。

五、打開冷卻水循環(huán)系統(tǒng),，使冷卻水液面保持在冷卻水液面保持在冷卻器鏡中線位置開始循環(huán),。

六、開真空泵開泵前,，先將真空泵關(guān)閥然后逐漸開啟讓真空泵升高,。

七、巴氏殺菌機在真空泵升高過程中,，因真空泵影響閃蒸器出料泵，出料呈減小,，液面上升必須關(guān)小四段式殺菌器進(jìn)料口,，使液面穩(wěn)定。因此時真空泵不必達(dá)到zui大（0.08）,。