蔬菜烘干機(jī)的應(yīng)用范圍十分廣泛,，一般的蔬菜都可以通過(guò)它來(lái)進(jìn)行烘干加工,。
 

　　1,、能滿(mǎn)足根、莖,、葉類(lèi)條狀,、塊狀、蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn)同時(shí)能保留產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成份及顏色等,。
 

　　2,、干燥的典型物科有：蒜片、南瓜,，胡蘿卜魔芋,、山藥、竹筍,、辣根,、洋蔥、蘋(píng)果等,。片狀,、大顆粒狀等。
 

　　3,、干燥面積,、風(fēng)壓、風(fēng)量,、干燥溫度網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)速度均可調(diào)節(jié),，以適應(yīng)蔬菜的特性及品質(zhì)要求。
 

　　4,、可根據(jù)蔬菜特點(diǎn).采用不同的工藝流程及添加配套必要的輔助設(shè)備,。
 

　　蔬菜烘干機(jī)分別有加料器、干燥床,、熱交換器及排濕風(fēng)機(jī)等主要部件組成,。干燥機(jī)工作時(shí)，冷空氣通過(guò)熱交換器進(jìn)行加熱,，采用科學(xué)合理的循環(huán)方式,，使熱空氣穿流通過(guò)床面上的被干燥物料進(jìn)行均勻的熱質(zhì)交換，機(jī)體各單元內(nèi)熱氣流在循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下進(jìn)行熱風(fēng)循環(huán),，排出低溫高濕度的空氣,，平穩(wěn)高效地完成整個(gè)干燥過(guò)程。對(duì)蔬菜烘干機(jī)的日常維護(hù)要做到以下幾點(diǎn)：
 

　　1,、每班運(yùn)行前,，檢查閥門(mén)管道又無(wú)泄漏；
 

　　2,、各轉(zhuǎn)動(dòng)摩擦部位均應(yīng)定期進(jìn)行潤(rùn)滑,；
 

　　3、檢查各風(fēng)機(jī),、電控箱電源接地線(xiàn)是否可靠,；
 

　　4、檢查各儀器儀表指示是否正常,定期經(jīng)計(jì)量部門(mén)校驗(yàn),；
 

　　5,、檢查機(jī)體是否有振動(dòng)、裂紋,、破損,、和腐蝕,；
 

　　6、試運(yùn)轉(zhuǎn)各電機(jī)是否正常工作,定期保養(yǎng),；
 

　　7,、檢查各零部件、緊固部位有無(wú)松動(dòng),有無(wú)異常聲音,發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除,；
 

　　8,、檢查三角皮帶、鏈條等一些傳動(dòng)機(jī)構(gòu),是否變形松弛和磨損,及時(shí)調(diào)節(jié)鏈條松緊度,；
 

　　9,、檢查電氣是否安全啟動(dòng)、停止裝置是否靈敏,、準(zhǔn)確,、可靠；
 

　　10,、各種零部件一經(jīng)損壞,應(yīng)及時(shí)檢修更換,。