蔬菜漂燙機：蔬菜漂燙機為流水線式,，采用水浴式殺青,。在有效的節(jié)省人工的同時，提高生產(chǎn)力,。次設備深受廣大中小企業(yè)的青睞,。蔬菜漂燙機是我公司吸收*技術，結臺國內(nèi)食品,、飲料,、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻與一體的新型產(chǎn)品,。該系列殺菌,、冷卻機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，的控制儀表,。有造型美觀,，操作及維護方便等特點，與目前土法(殺菌池)相比勞動強度低,，人力少,，自控化程度高，溫度可在60-98度內(nèi)自動調(diào)控,，上下層水溫差較小,，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，本產(chǎn)品*符合GMP,HACCP的的認證要求,，衛(wèi)生高效,，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設備。 

漂燙機：漂燙機采用蒸汽加熱跟導熱油加熱兩種方式,，具有加熱,，冷卻兩部分組成，是集加熱冷卻于一體，設備運行電機采用可調(diào)擺線減速電機,，增加了設備電機的使用壽命，運行速度平穩(wěn)可調(diào),。便于各種產(chǎn)品工藝的時間,，速度的調(diào)控。通過本機,，制止了果蔬中酶的活性,，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,，增進細胞的柔軟性,，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎,。 　　

果蔬加工中常需要對果蔬進行殺青,、護色處理，使加工后的果蔬呈現(xiàn)更好的色澤,，通常就會用到漂燙機,。
 漂燙蒸煮機應用領域：主要用于水果、蔬菜,、肉類等食品的漂燙殺青,，是速凍、脫水,、凍干等預處理加工*的漂燙設備,。

 漂燙/蒸煮機設備特點： 

1.采用不銹鋼304制作，符合食品安全的標準,；

  2.設備配備保溫系統(tǒng),， 防止溫度散發(fā)，節(jié)約能源,；

  3. 設備采用自動溫控系統(tǒng),，可根據(jù)不同的加工產(chǎn)品進行溫度調(diào)節(jié)，從而滿足不同的工藝要求,。

  漂燙機的護色原理：

漂燙機具有快速殺青,，抑酶護色的特點，使果蔬保持原有的自然色澤,。
  通過高溫水浴或蒸汽抑制果蔬中酶的活性,，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,，增進細胞的柔軟性,，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。