對于一些餐館和蔬菜加工廠來說,，人工清洗蔬菜耗費精力和成本，各類型的蔬菜清洗機的發(fā)明,，很大程度上提高了蔬菜的清洗效率,。蔬菜清洗機目前有多種款式,，毛刷式清洗機,、氣泡清洗機,、渦流清洗機、高壓噴淋清洗機以及滾筒式清洗機,，根據(jù)蔬菜的性質(zhì)不同,，可以采用不同的蔬菜機進(jìn)行清洗。
 

　　蔬菜清洗機主要運用于中央廚房和凈菜加工廠的蔬菜清洗,。大家都知道,，在炒菜過程中，真正炒菜所花費的時間并不多,，食材的清洗,、切配花費的時間往往很多。中央廚房在生產(chǎn)預(yù)制菜時一般會用到蔬菜清洗機,，經(jīng)過清洗機清洗過后的蔬菜能夠快速進(jìn)入下一個制作環(huán)節(jié),。有了蔬菜清洗機的加持，大大提升了預(yù)制菜的制作效率,，使預(yù)制菜后面的切配,、炒制、包裝等環(huán)節(jié)進(jìn)行得更加順利,。
 

　　毛刷清洗機概述：
 

　　本機工作時,，是將根莖類蔬菜或球類果品放置在幾根可滾動的毛刷輥上在組成的U型料斗里使物料與旋轉(zhuǎn)的毛刷輥接觸產(chǎn)生表面摩擦，清水從噴淋水管中噴出沖洗物料,，從而達(dá)到洗凈的目的,。
 

　　采用高強度SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼板，三維無縫折彎技術(shù),，清洗方便快捷,，且耐腐蝕，易清理等優(yōu)點,。適合食品加工業(yè)者配合自動化生產(chǎn)線果蔬加工行業(yè)的新型設(shè)備,。
 

　　毛刷清洗機主要由電機、變速器,、毛棍組等構(gòu)成,，是我廠吸取了對根薯類加工機械的特點設(shè)計制造的，采用毛刷摩擦原理,廣泛適用于圓形,，橢圓形果蔬比如生姜,、胡蘿卜、山芋,、土豆,、紅薯,、等根薯類蔬菜的清洗、脫皮,，也可為核桃,、銀杏等干果類物料脫皮去殼。
 

　　應(yīng)用于蘿卜,、土豆,、紅薯、魔芋等根莖類果蔬的清洗,，去泥,；豬頭、豬蹄,、豬耳朵等肉類產(chǎn)品烤制后的去灰,、去污、去雜毛等,，尤其是豬頭,、豬蹄、豬耳朵等高達(dá)95%以上清洗率,。