小小的鴨腸為什么能夠獲得消費(fèi)者青睞？一方面,，鴨腸味道鮮美,、香脆可口，老少皆宜,，且營(yíng)養(yǎng)豐富,，含有蛋白質(zhì)、維生素以及鈣,、鐵等微量元素,，對(duì)消化和視覺都有良好的維護(hù)作用，具有較高的食用價(jià)值,；另一方面我國(guó)素來喜食鴨類產(chǎn)品,，消費(fèi)群體廣泛，無論是鴨頭,、鴨舌,、鴨脖，還是鴨爪都非常受歡迎,，這也為鴨腸成長(zhǎng)為大品類打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。與此同時(shí)，鴨腸質(zhì)地柔韌,、適宜于鹵,、炒、燉,、烤,、燙等多種烹飪方式，其龐大的可塑性吸引了大批餐飲從業(yè)者,。
鴨腸近年來憑借其可塑性成為食品行業(yè)的“香餑餑”,。不管是火鍋、鹵味,、燒烤,，還是飯店、餐館紛紛青睞鴨腸,。尤其是在火鍋領(lǐng)域,，鴨腸成為了許多消費(fèi)者吃火鍋時(shí)必點(diǎn)的食材，各大火鍋品牌的菜單,，也幾乎都有鴨腸的身影,，行業(yè)內(nèi)甚至誕生了一批主打鴨腸的細(xì)分火鍋品牌，例如,，成都拈江湖鴨腸火鍋,、陳鴨腸老火鍋等等,。
鴨腸好吃但是清洗工作卻著實(shí)令人頭疼，如果清洗不到位難免會(huì)留下令人反胃的味道,。由于鴨腸的體積較小,，為了便于清洗，往往需要先將鴨腸破開,，再加入鹽,、醋、淀粉等反復(fù)搓洗,，直至氣味減弱,。這種傳統(tǒng)的清洗方式耗時(shí)長(zhǎng)、效率低,，而且非?？简?yàn)加工者的耐心。一般來說,，餐飲門店對(duì)鴨腸的需求量非常大,，僅靠人工清洗并不能完全保證將鴨腸清洗干凈，對(duì)于追求效率和速度的餐飲門店來說,，手工清洗鴨腸是非常不可取的,。于是鴨腸滾筒清洗機(jī)上線。
滾筒清洗烘干流水線主要是由氣泡清洗機(jī),、洗袋機(jī),、振動(dòng)篩瀝水機(jī)、風(fēng)干機(jī),、烘干流水線組成,。流水線先利用水的浮力將包裝袋里的殘、次品袋挑選出來,，再進(jìn)行清洗,，清洗流水線根據(jù)產(chǎn)品的不同可選擇噴淋清洗或氣泡清洗，清洗完之后的產(chǎn)品外包裝袋上殘留許多的水份,，通過振動(dòng)篩將大部分水分去掉，殘留的水分由翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)風(fēng)干表面的水分,、再由烘干的熱風(fēng)烘干保證包裝袋表面殘留的水分,。
這套清洗烘干設(shè)備是根據(jù)我國(guó)食品工業(yè)的產(chǎn)品的殺菌之后因外軟包裝會(huì)有大量的水滴而不能夠進(jìn)行立即裝箱的需求開發(fā)研制的新一代流水線產(chǎn)品。
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