不銹鋼花生米油炸鍋主要是利用油的溫度關(guān)系,,對油層進行加溫,油溫在0—260℃之間可調(diào),而下面油層溫度卻保持在55℃以下,,在油炸過程中,,產(chǎn)生的殘渣全部沉入低溫中,這從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中的殘渣被燒焦,、油被氧化變黑而產(chǎn)生致癌物的問題,。高低溫油技術(shù)使油層下面的殘渣不被燒焦,從而抑制了油的大量浪費,。該設(shè)備采用高低溫油技術(shù),,下部的低溫油對炸油進行過濾、清潔,、保鮮,,減少炸油中的有害物質(zhì),保證了炸油不變黑,,從而延長了換油周期,,節(jié)油效果好,并且炸出的食品味美色鮮,。
不銹鋼花生米油炸鍋適用于豆類,、堅果類、膨化類等多種產(chǎn)品的油炸,。該設(shè)備是油炸花生米,、蠶蛹、蠶豆等的好伴侶,?;ㄉ子驼ê罂焖偈褂盟τ蜋C甩油,由提升機提升到攤涼線進行攤涼,,這樣就可以保持花生米的鮮艷色度,。一米的單鍋20分鐘能油炸150斤左右,100斤左右的花生米10分鐘左右出鍋,。該設(shè)備的智能型數(shù)字顯示溫控器,,簡潔明了,使操作方便,、簡捷,。它同樣是智能型數(shù)字顯示溫控裝置,,在您根據(jù)被炸食物選擇好溫度后,它會自動控制電路的通斷情況,,以保證恒溫,。這樣不僅降低能耗,節(jié)約了用電量,,而且使操作更簡便,、快捷。
特點:
1,、巧用原理,,油不變黑
利用油的溫度關(guān)系,對油層進行加溫,,油溫在0—260℃之間可調(diào),,而下面油層溫度卻保持在55℃以下,在油炸過程中,,產(chǎn)生的殘渣全部沉入低溫中,,這從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中的殘渣被燒焦、油被氧化變黑而產(chǎn)生致癌物的問題,。
2,、色鮮味美,保證健康
由于本炸機特殊的電加熱方式,,加之植物油比動物油比重小,,被炸的丸子所產(chǎn)生的油脂會沉入植物油下層,使工作油層始終保持純凈,,并且恒定在適宜溫度。所以炸制的丸子能夠保持新鮮,、不串味,、色澤鮮亮、有利于食用者的健康,。
3,、節(jié)省炸油,利于環(huán)保
本機解決了傳統(tǒng)炸機過熱干燒致使油大量揮發(fā)的問題,。高低溫油技術(shù)使油層下面的殘渣不被燒焦,,從而抑制了油的大量浪費。您又可以根據(jù)需要隨意調(diào)整油溫,,來防止高溫使用油被燒焦,。因此本機比傳統(tǒng)炸機節(jié)油50%以上,同時大大減少了空氣污染,,讓操作者不再忍受以往的煙熏火燎,。
4,、節(jié)省能源,省心省力