諸城市光銳機(jī)械有限公司設(shè)計的多用途小型不銹鋼油炸鍋304不銹鋼材質(zhì)制造,，符合食品衛(wèi)生要求,。油炸鍋采用的高低溫油技術(shù)，下部的低溫油對炸油進(jìn)行過濾、清潔,、保鮮,，減少炸油中的有害物質(zhì)，保證了炸油不變黑,，從而大大延長了換油周期,，節(jié)油效果好，并且炸出的食品味美,、色鮮,，有利人體健康；該設(shè)備的智能型數(shù)字顯示溫控器裝置,，根據(jù)被炸食物選擇好溫度后,，它會自動控制電路的通斷情況，以保證油炸時的恒溫,。這樣不僅大大降低能耗,，節(jié)約了用電量，而且使操作簡便,、快捷,，簡潔明了，操作方便,。根據(jù)炸制的食物的不同,，油炸鍋可以帶攪拌，也可以不帶攪拌,；這種油炸鍋可以一鍋多用,，可以油炸花生米、蠶蛹,、蠶豆等豆類,、堅果類、膨化類等多種產(chǎn)品的油炸,，也可以油炸蜜三刀等面食,。如油炸花生米時，花生米油炸后快速使用甩油機(jī)甩油,，由提升機(jī)提升到攤涼線進(jìn)行攤涼,，這樣就可以保持花生米的鮮艷色度。一米的單鍋20分鐘能油炸150斤左右,，100斤左右的花生米10分鐘左右出鍋,。該油炸鍋主要是利用油的溫度關(guān)系，對油層進(jìn)行加溫,，油溫在0—260℃之間可調(diào),，而下面油層溫度卻保持在55℃以下,。

多用途小型不銹鋼油炸鍋在油炸過程中，產(chǎn)生的殘渣全部沉入低溫中,，解決了油炸過程中殘渣被燒焦,、油被氧化變黑而產(chǎn)生致癌物的問題，節(jié)約用油,。