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不銹鋼果醬巴氏殺菌機構成
本設備有殺菌機及電控部分組成,,通過電器控制實驗自動化連續(xù)式生產(chǎn),分兩種規(guī)格形式:
1. 標準控制型:采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯(lián)動控制,。
2. 電腦全動控制型:采用電腦觸摸屏與PLC自動執(zhí)行進行控制
產(chǎn)品特點
1. 采用全不銹鋼(SUS304)制成設備安全,、衛(wèi)生。
2. 采用巴氏殺菌法能保持原有品質,,保質期長,。
3. 采用自動溫控,變頻器調速,,自動化流水線程度高,勞動強度低可選配電腦全自動控制系統(tǒng)
4. 設備使用,,維護方便,,外形美觀。
不銹鋼果醬巴氏殺菌機使用方法:
1.接通電源,,該設備為三相四線,,其中一根雙色線為零線(請專業(yè)人員進行連接線作業(yè),以防對設備造成損害)
2.打開電源開關,,設定溫度設定溫度過程為按SET,,按右鍵調適需要調整的位數(shù),按上下鍵設定具體的數(shù)值,,設定好后在按一次SET鍵確認,。
3.打開殺菌開關,設備開始升溫,,溫度升到設定值后自動停止,,在工作過程中溫度下降升溫自動工作。
4.溫度升到設定值后,,打開網(wǎng)帶開始運行,,進行殺菌。
5.網(wǎng)帶運行速度用電器箱內(nèi)部的變頻器進行調整,,旋鈕順時針旋轉為提高速度,,反之速度降低。
注意事項:
1. 工作結束后,,應對設備進行清洗,。
2. 每月應檢查減速機油位及油質,必要時進行加油或換油作業(yè)所用油為32號汽機油,。
3. 設備移動及重新接線時,,應確認電機的轉向,,如反轉則將三相電中的兩相任意兩相倒換
4. 電器系統(tǒng)非專業(yè)人員禁止開箱。
設備可根據(jù)客戶實際需求設計定制,!
巴氏殺菌設備是采用巴氏殺菌法,,對各類包裝產(chǎn)品、乳制品,、果凍制品,、肉制品、蔬菜或罐裝食品等進行滅菌消毒,,巴氏滅菌設備有以下特點:
1,、通過溫度自動調節(jié),將殺菌槽中的熱水溫度控制在60-95℃之間;
2,、加入無極調速裝置,,殺菌時間可自動調節(jié),根據(jù)不同的食品工藝要求,,5-40分鐘可隨時調整;
3,、即能起到殺菌效果,又能保證蛋白質等營養(yǎng)成份不在較大溫度范圍內(nèi)波動,,保持食品原有的品質,,達到對食品不加防腐劑和添加劑,而延長保質期,,從而保護了人們的生命的健康
4,、加入冷卻段,可以對殺菌后的物品通過冷卻水進行冷卻;
5,、冷卻后的干燥包裝可以接入強流風干設備,,用強風將包裝物表面吹干后包裝入庫可延長食品儲藏期。
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