蔬菜殺青設(shè)備是諸城市光銳機(jī)械有限公司設(shè)計制作的一款果蔬殺青設(shè)備,，在生產(chǎn)過程中實(shí)現(xiàn)了自動化,，節(jié)省人力、物力,，提高了產(chǎn)能,，節(jié)約了成本。該殺青設(shè)備同樣也適用于禽蛋,、肉類,、魚類、貝殼等的鹵制,、熟化和果蔬類,、海帶、菌類等的殺青、預(yù)煮,。

光銳機(jī)械殺青設(shè)備采用蒸汽加熱跟導(dǎo)熱油加熱方式,，具有加熱，冷卻兩部分組成,，集加熱,、冷卻與一體。設(shè)備運(yùn)行電機(jī)采用變頻減速電機(jī),，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命,，運(yùn)行速度平穩(wěn)可調(diào)。便于各種產(chǎn)品工藝的時間,，速度的調(diào)控,。通過殺青機(jī)，制止了果蔬中酶的活性,，保持了果蔬的鮮活色澤,，使果蔬散發(fā)果蔬的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,，利于水份蒸發(fā),，為烘干、脫水工序的工藝要求奠定了良好的基礎(chǔ),。

蔬菜殺青設(shè)備是食品消毒,、速凍、烘干,、脫水,、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理的設(shè)備,。漂燙水循環(huán)裝置結(jié)構(gòu)簡單,，運(yùn)行可靠。加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱,。設(shè)備操作簡單,，產(chǎn)量高，自動控溫裝置,、雙層保溫材料,，規(guī)格定制。

殺青機(jī)有蒸煮機(jī),，冷卻機(jī),、瀝水機(jī)等組成。整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作,，溫度,、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定,。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低,，伸縮性小,，不易變形，易保養(yǎng),。水溫由溫控儀自動控制,，速度采用變頻調(diào)速。主要適用于根莖類,、脫水蔬菜、海帶絲,、魷魚等產(chǎn)品的預(yù)煮,、漂燙、殺青等,。