一,、凈菜加工流水線設(shè)備廠家:
挑揀(去除不可使用部分)--切割--清洗--冰水冷卻--脫水--保鮮包裝,;以上是凈菜加工的參考流程,由于凈菜加工的不同需求,,使用領(lǐng)域不同,,凈菜加工的工藝流程也有所不同。凈菜加工設(shè)備流水線配置是根據(jù)凈菜加工工藝完成配置,,科邁達(dá)凈菜裝備以客戶需求分析為出發(fā)點(diǎn),,為客戶提供凈菜項(xiàng)目需求分析、凈菜加工方案設(shè)計(jì),、凈菜加工設(shè)備研發(fā)與制造,、凈菜加工流水線設(shè)備安裝與調(diào)試以及售后服務(wù)全套解決方案。
二,、凈菜加工流水線設(shè)備廠家設(shè)備特點(diǎn):
1,、挑揀,、切分:主要取出不可食用的部分,并將原料初步切分出料,。單層或者雙層結(jié)構(gòu),,采用食品級(jí)別的工作臺(tái)面,人工挑揀,、切分后將處理后物料通過(guò)輸送帶輸送到下一道工序,,廢料通過(guò)拆卸的廢料斗排出。配套生產(chǎn)線使用,,工位數(shù)可根據(jù)不同需求定制,,生產(chǎn)效率明顯提高。
2,、切割:切割是凈菜加工中的重要部分,,傳統(tǒng)切割依靠可調(diào)速電機(jī)手動(dòng)調(diào)節(jié)輸送帶速度達(dá)到切割不同規(guī)格尺寸,同時(shí)刀具較為鈍銼,,切割面不光滑,,易腐爛變質(zhì)??七~達(dá)凈菜裝備切割設(shè)備采用高速旋轉(zhuǎn)刀具,,三維切割,切割表面光滑,,易存儲(chǔ),。同時(shí),可以通過(guò)更換快速更換刀具實(shí)現(xiàn)不同規(guī)格切割需求,。
3,、清洗:臥式混合螺旋水流清洗物料,物料分散均勻,,螺旋水流分離物料與雜質(zhì),,較重雜質(zhì)集中沉積錐形槽體底部,輕質(zhì)雜質(zhì)通過(guò)槽體過(guò)濾裝置排出,。物料隨水流出料,,不傷及物料,后端采用震動(dòng)輸送,,上段配清水二次噴淋,,提高清洗效果。
清洗采用多級(jí)清洗,,一次清洗可選配臭氧發(fā)生裝置,,殺滅細(xì)菌,分解農(nóng)藥殘留;二次清洗可選配冰水機(jī)組,,降低物料溫度,,減緩物料呼吸輕度,延長(zhǎng)存儲(chǔ)時(shí)間,。
4,、保鮮:保鮮是凈菜加工中zui重要的環(huán)節(jié)。保鮮除在清洗中的冰水機(jī)組降低溫度外,,首先采用變頻離心脫水脫去物料表面水分,,通過(guò)變頻控制脫水時(shí)間和脫水速度,達(dá)到不同蔬菜的脫水需求,。脫水完成后,,采用氣調(diào)包裝完成zui后的包裝工序,以惰性氣體置換包裝袋中的空氣,,起到減緩物料呼吸的作用,,延長(zhǎng)存儲(chǔ)時(shí)間。