不銹鋼大型巴氏滅菌流水線主要性能是保證產(chǎn)品的原味,，殺菌但不改變品質(zhì),，是殺菌設(shè)備中應(yīng)用較為廣泛的一種設(shè)備。巴氏殺菌機(jī)為流水線式,，在有效的節(jié)省人工的同時(shí),，提高生產(chǎn)力。滅菌設(shè)備深受廣大中小企業(yè)的青睞,。 巴氏殺菌機(jī)適用于真空軟包裝食品,、低溫肉食制品、火腿腸,、香腸,、果品、果汁飲料,、蔬菜汁飲料,、醬腌菜、醬菜,、鹽漬菜,、腌漬菜、大根,、泡菜,、榨菜、山野菜,、果醬,、果凍、豆制品等真空軟包裝食品,、軟管軟瓶包裝物,、玻璃瓶包裝物的滅菌。巴氏殺菌機(jī)還適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序,。

設(shè)備是用蒸汽或者電把水槽子里面的水加熱到60-95°之間,，殺菌時(shí)間達(dá)到20-30分鐘后，產(chǎn)品里面的細(xì)菌殺死,，能剛好的保存產(chǎn)品,。熱效率高、加熱功率大,，可*大容積,、連續(xù)生產(chǎn)的要求,。其采用的盤式加熱管形式，既保證了足夠的熱交換面積又可拉開管距,，極大的方便了清洗,、清渣的工作需求。產(chǎn)量高,。 在一定溫度范圍內(nèi),，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢,；溫度越高,，繁殖越快。但溫度太高,，細(xì)菌就會(huì)死亡,。不同的細(xì)菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力,。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅,。但經(jīng)巴氏消毒后,，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢,。

 不銹鋼大型巴氏滅菌流水線用途廣泛,，可用于包裝袋食品的殺菌：果蔬殺菌、調(diào)料包殺菌,、醬菜殺菌等,。該系列殺菌、冷卻機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,，好的控制儀表,。有造型美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn),，與目前土法(殺菌池)相比勞動(dòng)強(qiáng)度低,，溫度可在98度內(nèi)自動(dòng)調(diào)控,，上下層水溫差較小,，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，是蔬菜肉禽制品加工行業(yè)的理想設(shè)備,。機(jī)子采用自動(dòng)控溫方式,，變頻器調(diào)速，深受廣大中小企業(yè)的青睞,。該設(shè)備自動(dòng)化流水線程度高,，勞動(dòng)強(qiáng)度低,，可選配電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)，生產(chǎn)線主要是由巴氏殺菌機(jī),、冷卻線,、翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)、風(fēng)干線組成,，是集滅菌,、冷卻與一體的新型流水線產(chǎn)品。該設(shè)備系列中的殺菌,、冷卻機(jī)都采用不銹鋼制作,，安裝先進(jìn)的控制儀表，有造型美觀,，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn),，與目前土法(殺菌池)相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少,，自控化程度高,，溫度可在60-98度內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小,，這就保證殺菌效果但不改變產(chǎn)品品質(zhì),，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，既保證了產(chǎn)品的原味,，在有效節(jié)省人工的同時(shí),，又提高了生產(chǎn)力，是殺菌設(shè)備中應(yīng)用較為廣泛的一種設(shè)備,。