不銹鋼全自動(dòng)螺螄粉腐竹油炸流水線設(shè)備利用油的溫度關(guān)系,，對(duì)油層進(jìn)行加溫,，油溫在0—260℃之間可調(diào)，而下面油層溫度卻保持在55℃以下,，由于本炸機(jī)特殊的加熱方式,，加之植物油比動(dòng)物油比重小，被炸肉食所產(chǎn)生的油脂會(huì)沉入植物油下層,，使工作油層始終保持純凈,，并且恒定在合適溫度。在油炸過(guò)程中,，產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥氲蜏刂?，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中的殘?jiān)粺埂⒂捅谎趸兒诙a(chǎn)生致癌物的問(wèn)題,，這就使油炸的腐竹新鮮,、不串味、色澤鮮亮,、味道純正,，保證了食用者的健康。該設(shè)備該設(shè)備裝有先進(jìn)的智能型數(shù)字顯示溫控裝置,，可以根據(jù)被炸食物選擇好溫度后,，它會(huì)自動(dòng)控制電路的通斷情況，以保證恒溫,。這樣不僅大大降低了用電量,，而且使操作更簡(jiǎn)便、快捷,。大大提高了工作效率,，節(jié)省能源。

不銹鋼全自動(dòng)螺螄粉腐竹油炸流水線設(shè)備還可以用于花生米,、蠶蛹,、蠶豆等的油炸。設(shè)備運(yùn)行中,，油皮在油炸機(jī)油炸后快速提升,、甩油機(jī)甩油，甩完油后再到攤晾線攤晾使其放涼,，這就保持了被炸腐竹的鮮艷色度,，該設(shè)備同樣也適用于其它豆類、堅(jiān)果類、膨化類等產(chǎn)品的油炸,。

油炸流水線設(shè)備特點(diǎn)：

1,、全程油溫自動(dòng)控制，溫度從0----230度可隨意設(shè)定,，適合炸制各種工藝要求的食品,。

2、低部水設(shè)有測(cè)溫裝置,，水溫顯示一目了然,，而且，還可設(shè)定水溫,，與測(cè)量水溫相比較,，高于設(shè)定溫度時(shí)，可采取冷卻措施,。提前預(yù)防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生,。

（特殊品種還設(shè)有自動(dòng)冷卻功能）

3、油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測(cè)裝置,。水位線可以較準(zhǔn)確,。

4、采用國(guó)際通用的油水混合工藝設(shè)計(jì),，和普通油炸鍋相比,，更節(jié)省食油。延長(zhǎng)食油的使用周期,，沒(méi)有炭化油的產(chǎn)生,，節(jié)約用油50％，半年就可收回設(shè)備投資,。

5,、使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好,，色澤鮮艷,，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問(wèn)題,。

6,、采用該油炸設(shè)備，在油炸過(guò)程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^(guò)水的過(guò)濾沉入低部漏斗處,，經(jīng)排污口排出,，這樣既達(dá)到了過(guò)濾油的作用，而且不浪費(fèi)油,。

7,、一機(jī)多用，無(wú)須換油可炸多種食品，無(wú)油煙,，不串味,，省時(shí)環(huán)保。與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過(guò)的食品不含重金屬及其他對(duì)人體有害的物質(zhì),。

8,、設(shè)備設(shè)有自動(dòng)出料裝置，操作方便,，使整鍋產(chǎn)品的顏色,，油炸度一致。產(chǎn)品同時(shí)配送控油小車,，不浪費(fèi)油,。