我們都知道：不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱,、耐冷能力。在一定溫度范圍內(nèi),，溫度越低,，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高,，繁殖越快,。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡,。巴氏殺菌其實(shí)就是利用病原體不耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,，將有害細(xì)菌殺滅后,，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢,。光銳機(jī)械有限公司設(shè)計(jì)制造的全自動(dòng)黃瓜脆巴氏殺菌機(jī)設(shè)備便是利用這一原理,，以水為滅菌介質(zhì)滅菌，分滅菌段,、冷卻段,、風(fēng)干或加烘干段三部分。

全自動(dòng)黃瓜脆巴氏殺菌機(jī)設(shè)備采用提升機(jī)與蒸煮槽同步機(jī)構(gòu),，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)輸送,。該設(shè)備的整機(jī)采用不銹鋼制作，杜絕了生銹,，使用起來干凈,、衛(wèi)生，減少污染,，符合衛(wèi)生食品標(biāo)準(zhǔn),。無級(jí)調(diào)速，殺菌時(shí)間與溫度,、速度可任意調(diào)節(jié) ,。熱源是電熱管加熱，升溫迅速,，溫度可任意設(shè)定,。設(shè)備科自動(dòng)控制、保持恒定溫度、自動(dòng)記錄,；采用強(qiáng)制驅(qū)動(dòng),、縮短殺菌時(shí)間、能使產(chǎn)品內(nèi)溫度均勻,、保證殺菌質(zhì)量,；采用提升機(jī)輸送、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,，節(jié)約開支,。同時(shí)配有循環(huán)水泵進(jìn)行體外循環(huán)，自動(dòng)控溫啟停檢測(cè)裝置,，安全可靠,，有保溫層，變頻電機(jī),，變頻調(diào)速,，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。該設(shè)備可根據(jù)客戶產(chǎn)品特點(diǎn),、生產(chǎn)數(shù)量和車間場(chǎng)地的實(shí)際布局情況定制,。殺菌箱體、冷卻箱體的長(zhǎng)度與寬度定制,。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),，噪音低。還適合果蔬,、肉制品等低溫產(chǎn)品的巴氏殺菌,，效率高，產(chǎn)量大,，節(jié)省人力,、財(cái)力。該巴氏殺菌機(jī)后接冷卻線,，冷卻殺菌后的產(chǎn)品可根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn),，可接翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)或烘干機(jī)，組成巴氏殺菌風(fēng)干流水線或巴氏殺菌烘干流水線,。風(fēng)干或烘干表面的水分,，快速包裝入庫。